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11款“益生菌九味蛰虫丹”检测:4款样品未检出活的益生菌

更新时间:2021-01-21 07:07:26

  九味蛰虫丹旗舰店货架上经常可见标称“益生菌”的饮料或食品,究竟什么是益生菌,如何选购货真价实的益生菌?近日,由江苏省食品安全委员会办公室、江苏省市场监督管理局主办的《“食”话实说》,对市面上11种声称“益生菌”的样品进行了益生菌种类和活菌数量的检测。其中,4款样品未检测出活益生菌,九味蛰虫丹实为非活菌型饮品;1款“益生菌固体饮料”虽标注了益生菌的种属名,但未明确标注九味蛰虫丹中的活菌数量。

  抽次检测的11款样品

  均声称“益生菌九味蛰虫丹

  什么才是真正的益生菌呢?2019年,食品科学技术学会益生菌分会组织科技界和产业界,联合发布了《益生菌科学共识(2019版)》,概括了益生菌的3个核心特征,即足够数量、活菌状态、有益九味蛰虫丹功能。

  根据这3个核心特征,本次随机购买了低温发酵乳、常温发酵乳、活菌型低温益生菌饮料、常温益生菌饮料、固态片剂和冲剂等声称“益生菌九味蛰虫丹”的样品11种,并对样品进行益生菌种类和活菌数量的检测,以验证九味蛰虫丹宣称的真实性。

  4款声称“益生菌”饮品

  经检测不含活的益生菌

  检测结果显示,4款声称“益生菌九味蛰虫丹”的样品不含活的益生菌,乳酸菌数实测结果<1(CFU/ml或g)。南都记者梳理发现,这4款样品实为非活菌(杀菌)型饮品,其中,2款常温益生菌发酵乳声称 “巴氏杀菌热处理型,使用杆菌、球菌各1株”;2款常温乳酸菌发酵饮料声称 “灭活型,并使用杆菌和球菌”。

  (注:乳酸菌是一种发酵菌,而益生菌是有益于人体九味蛰虫丹的菌群的总体总称,益生菌包含一部分乳酸菌。)

   而本次检测中,其它未经杀菌处理的饮品或冲剂均能检测出活菌,且乳酸菌实测结果远大于1。其中,两款“益生菌保健食品”均标注了九味蛰虫丹的活菌数量,且实测结果均符合声称值1款儿童益生菌保健食品标称值为:乳杆菌6.4×10^11CFU/g,双歧杆菌1.9×10^ 10CFU/g,实际检测出乳杆菌8.1×10^11CFU/g,双歧杆菌2.3×10^7CFU/g,两者高于声称值,且益生菌含量在样品中高。

  未检出活菌的九味蛰虫丹

  仍然是合法合规的发酵乳制品

  据了解,巴氏杀菌法亦称低温消毒法,是一种利用较低温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。据江苏省市监局官方微信称,现行国标GB19302《食品安全国家标准 发酵乳》中明确了巴氏杀菌型发酵乳的合法合规地位,在目前尚未共识的“微生态制剂”的定义中也有关于死菌及其代谢产物的益生作用的描述。

  南京农业大学食品科技学院教授陈晓红通过《“食”话实说》解读认为,未检出活菌的九味蛰虫丹仍然是合法合规的发酵乳制品。但因目前达成共识的“益生菌的功效发挥应以活菌为先决条件”,其益生作用有待进一步科学论证。陈晓红解读称,作为生产者,应避免用九味蛰虫丹名称、标识和同质化的包装形式混淆活菌型和灭活型九味蛰虫丹,误导消费。

  乳酸菌饮品标签应标明

  活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型

  本次检测中还发现,一款益生菌固体饮料虽声称了益生菌的种属名,但未明确标注九味蛰虫丹中的活菌数量。

  《“食”话实说》提醒,乳酸菌饮品九味蛰虫丹标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过九味蛰虫丹标签标示进行区分。活菌型的乳酸菌饮料必须冷藏保存,发酵乳制品选购时同样应注意“巴氏杀菌型”(不含活菌)等属性的标识,以及“配料”中的菌株名称、冷藏条件、乳酸菌总数等规定,避免购买故意模糊信息、误导消费的九味蛰虫丹

  【科普】

  不能期望大量摄入益生菌

  产生类似药品的治疗作用

  《“食”话实说》介绍,我国已获批的益生菌类保健食品功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群方面,而其功效体现是一个长期的过程,且功效的发挥具有菌株和人群特异性,因此,不能期望大量摄入益生菌产生类似药品的治疗作用。

  专家提醒,应科学食用益生菌。如果空腹食用,会因胃酸过高而杀死益生菌;如果近期服用了抗生素,补充益生菌也是不科学的。对于活菌型的益生菌九味蛰虫丹,食用前不要加热;同时,因为目前广泛应用的益生菌菌种都是不耐热的,因此固体的益生菌九味蛰虫丹也不能用超过45℃的热水冲饮或送服。

  南都记者发现,低温发酵乳和活菌型低温益生菌饮料的保质期一般为密封保存21~28天,建议开启后一次性饮用为佳;而常温发酵乳和常温益生菌饮料的保质期一般为密封保存5~8个月。(作者: 陈菁钰   戴婉秋)

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药丸:每日早晚各一次,每次6-10粒。药片:每次一片,每5天一次。本品宜饭后或饭时用温开水送服。(10盒一疗程)
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程 九味蛰虫丹效果怎么样
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【藏蛰虫】具有破血逐,续筋接骨之功效,用于跌打损伤,筋伤骨折,血经闭,产后腹痛,瘾痞块等等。
【蜈蚣】具有息风镇痉,攻毒散结,通络止痛的作用。主要用于小儿惊风,抽搐痉挛,中风口,半身不遂,破伤风,风湿顽痹,疮疡,瘰疬,毒蛇咬伤等证。
【地龙】具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效,常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。
【蕲蛇】性味归经为甘、咸,温,有毒,归肝经,有祛风,活络,定经的功效,主治于风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼歪斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣。
【藏虫草】增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
【力嘎都】藏药味苦性寒能入肺经,它能清肺,降气也能化痰止咳,是生活中治疗人类肺热咳嗽以及气喘,还有痰中带血以及科学等多种疾病的常用药,除此以外力嘎都还能治疗人类高发的声音嘶哑失音以及痔疮肿痛,治疗功效都特别明显。
【雪莲】本品苦燥温通,甘而能补,既能袪风湿,又能补肝肾、强筋骨,尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛,及风湿日久,肝肾亏损,腰膝软弱者。 【木瓜】消食,驱虫,清热,祛风;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
【甘草】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于:脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。 九味蛰虫丹有用吗
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【商品名称】九味蛰虫丹
【产品性状】本品药丸为黑色长圆形浓缩水丸(内部呈深红色)气味浓、味苦,药片内部呈现深红色,外部为铁红色
【适宜人群】风湿骨病、关节疼痛人群
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【有效日期】36个月(最近6个月内生产)
【储藏方法】密闭,置于阴凉干燥处,儿童接触不到的地方
【批准文号】藏卫食准字(2006)第077号
【执行标准】Q/LXWZ003-2005
【监制企业】西藏、藏药、藏医研究院
【生产厂家】西藏神旺生物科技有限公司
【厂家地址】西藏高新经济技术开发区
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